Le projet

Dans un contexte d’accroissement des flux touristiques, le projet HERB apporte une réponse innovante en proposant un nouveau standard d’hébergement touristique, plus humain, plus responsable, plus solidaire. 

Ce nouveau standard sera d’abord décliné à Paris avec le premier « Boutique Hôtel Eco Responsable & Solidaire ». D’autres  hébergements touristiques HERB (Hôtels, Auberges de Jeunesse) pourront suivre ce premier projet. 

 « Boutique Hôtel »

L’hôtel 3 ***  de   50 chambres  se positionnera sur le segment des « Boutique Hotels », terme anglo-saxon apparu à la fin des années 80 en réaction à la trop grande standardisation des  chaines hôtelières.  En jouant sur l’architecture, le design et la décoration, l’hôtel sera un lieu unique à la personnalité forte.

« L’Hôtel au cœur du village »

Bien loin du modèle standard de l’hôtellerie où l’hôtel est une sorte de tour d’ivoire sans lien avec son environnement,  HERB  souhaite  au contraire développer les échanges avec  les habitants du quartier où il se situe.

Cette communauté formée par l’Hôtel,   ses  clients, et les habitants  s’organisera  au travers notamment   d’échanges de services.

« Un Hôtel Eco Responsable »

HERB a pour ambition d’être le 1er Hôtel à Energie Positive (BEPOS) et privilégiera l’utilisation de matériaux bio-sourcés dans sa construction.

Les émissions de carbone générées  par l’activité seront compensées sur toutes les phases du projet et l’hôtel sera éco-labélisé.

Pour la petite restauration, des partenariats seront crées avec des fermes bio franciliennes en circuit court.  

Ruches et poulailler seront installés en toiture sous les panneaux photovoltaïques, la collecte et le recyclage des bio déchets seront mis en place.


« L’Economie Sociale et Solidaire appliquée  à l’hôtellerie  »

La société exploitant l’hôtel  sera une Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale

Les critères de la loi du 31 juillet 2014 relative à l’Economie Sociale et Solidaire  figureront aux statuts : utilité sociale, gouvernance démocratique, rémunération éthique et lucrativité limitée.